Migliori Rum al mondo [i 10 rum pregiati, scelti per qualità prezzo]

Il Rum Zacapa Centenario XO Solera è ottenuto dalla perfetta combinazione dei più pregiati rum invecchiati da 6 a 25 anni.

Si tratta decisamente di un rum complesso, morbido e speziato senza esagerazioni.

Prodotto in Guatemala, da una tra le più note distillerie di rum del momento, che utilizza canna da zucchero proveniente, solo ed esclusivamente dalle piantagioni di proprietà, con una particolare espressione del concetto di “terroir” applicato a un distillato.

Si tratta di un rum che invecchia in botti di rovere francesi in cui ha riposato precedentemente il Cognac francese; questa permanenza in botti già usate (mai nuove) conferisce a questo distillato morbido, sentori di vaniglia, a cui si abbinano mandorla e frutta secca.

Elegante e caldo al palato tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza: mandorla, cuoio, tabacco ed uva passa; scorsa d’arancia candita, caramello e note speziate.

E’ decisamente un rum da meditazione, da gustare liscio, in abbinamento a cioccolato fondente al 75% o da abbinare a dolci o marrons glacés.

Questo pregiato rum si presenta al naso con i sentori tondi quasi di cioccolato.
I tannini delle botti di rovere dove ha a lungo “riposato” si sono fusi con equilibrio con le note speziate tipiche della Casa.
I sentori di ciliegia e la prugna danno la sensazione di maturità ed elegante pasticceria.

Una volta areato ritorna la sensazione di canna da zucchero, pepe e scorza di agrume verde.Ritorna il cioccolato e il tono caldo della frutta secca.

Al palato si presenta morbido; in un primo momento il lato legnoso è quasi totalmente scomparso; ecco i frutti rossi, la cannella e il cardamomo, il cioccolato fondente.
In un secondo tempo ritornano i tannini del rovere, gustosi.
Il finale è lungo, dolce e goloso, e il pepe è al suo meglio.
Un rum dolce ed elegante, con una nota pepata tipica della distilleria.

Le origini

Le origini de La Favorite risalgono al XVIII secolo.
Solo nel secolo successivo, però, nel 1842, questa fattoria si organizzò in distilleria.

Fu Charles Henri a battezzarla “La Favorite” dopo averla acquistata nel 1851. Purtroppo la distilleria chiuse poco dopo, nel 1875, prima che un uragano distruggesse tutto nel 1891.

Fu però nel 1909 che Henri Dormoy acquistò la proprietà all’asta e decise di farla rivivere.
Nel 1914 pose fine alla produzione di zucchero e si dedicò alla produzione di rum secondo le tradizioni artigianali della Martinica, quello che oggi viene chiamato rum agricolo.

Dotò la distilleria di un motore a vapore (quello ancora oggi in uso) e aggiunge una colonna di distillazione.
Purtroppo la distilleria ebbe fortuna alterna. Ma la famiglia Dormoy dopo lavori di ristrutturazione riesce a riaprirla nel 1957 e nel 1960 ha raggiunto gli 800.000 litri di rum all’anno.

Il marchio La Favorite è stato mantenuto nel frattempo.
La distilleria ha oggi a disposizione 60 ettari di canna da zucchero, che coprono circa l’80% del suo fabbisogno; l’altro 20% proviene da piccole coltivazioni dell’area circostante.
Una volta arrivata in distilleria la canna da zucchero viene ancora oggi schiacciata grazie a un motore a vapore costruito nel 1906!

La distillazione avviene su due colonne diverse:
una interamente in rame installata nel 1957 produce rum a lunga durata; quella metà in acciaio inossidabile e metà in rame, che risale al 1986, è destinata al rum di punta del marchio.
La maggior parte della produzione è venduta come rum bianco, con alcune edizioni speciali.

Il 15-20% del rum viene messo in vecchie botti di bourbon e cognac. Il risultato sono alcuni classici vecchi rum, prestigiose cuvée come La Flibuste o le varie Cuvée Privilège.

Questo elegante rum dal colore ambrato scuro dai nobili riflessi ramati, al naso, è inizialmente pungente, potente e intenso rivelando così la ricchezza della frutta secca unita al potere della vaniglia, delle spezie e dello sciroppo di canna, con note floreali, di mela corra e sentori di cacao. Il tutto, avvolto da un impercettibile, leggero e avvolgente fumo.

Al momento della degustazione, in bocca, si esprime con una cremosità avvolgente e morbida e allo stesso tempo possente, cosparsa di dolci note fruttate e vanigliate in equilibrio con quelle amare.
Il connubio tra le note di cioccolato fondente e le note di caffè porta un’eleganza complessa a questa degustazione.

Bella pienezza nel finale con un calore e una persistenza praticamente infiniti che innegabilmente creano desiderio per un altro sorso.

Dentro la sua pesante (ed elegante) bottiglia, dal vetro spesso e dal tappo grande, in una scatolain legno rivestita rivestita in legno, c’è il Lui: un Rum che arriva alla rispettabile gradazione di 47°, attualmente il più costoso tra i vari rum disponibili con il marchio Diplomatico.

Diplomatico Ambassador Selection è un rum in edizione limitata prodotto con un blend di rum invecchiato per un minimo di 12 anni.

Il Rum Ambassador Selection – Diplomático proviene dal Venezuela, dove viene prodotto sotto l’occhio benevolo e altamente qualificato di Tito Cordero, Maestro di Cantina di questa distilleria.
Vincitore del titolo di Miglior Maestro Rum Maker del Mondo nel 2014, questo Maestro di Cantina non fa mistero della sua ambizione di produrre i migliori rum Premium del mondo.

Lo spirito di questo marchio deriva in gran parte da un know-how perfettamente padroneggiato nelle tecniche di distillazione.
In questo modo si combinano diversi metodi di distillazione, tradizionali e artigianali.

Si tratta di una miscela di rum distillati e poi affinati in botti di quercia bianca americana (Bourbon) per 12 anni prima di essere trattati per altri 2 anni in botti già usate per contenere Sherry PX.

Regolarmente citato come uno dei migliori rum al mondo.

La storia del Rum Diplomático inizia in Venezuela nel 1959 quando viene fondata la distilleria “Licorerías Unidas S. A.” (LUSA).
Nel 2002 la LUSA, acquisita da un gruppo di imprenditori venezuelani, già ampiamente esperti nel settore degli alcolici diventa “Destilerías Unidas S. A.” (DUSA), ad oggi una delle distillerie di Rum più grandi e più importanti del Venezuela.

Distribuito in quasi tutto il mondo, il Rum Diplomático è leader nel mercato venezuelano, dove è riconosciuto con la denominazione di origine protetta.

I Rum Diplomático nascono da attenti processi produttivi da un’accurata selezione delle materie prime, e, dopo la distillazione, vengono miscelati dai più abili ed esperti Maestri di Cantina.

Situata ai piedi delle Ande venezuelane, la distilleria può contare sul know-how delle più moderne e avanzate tecnologie, unite a esperienze secolari.

I Rum Diplomático si distinguono in blend completamente differenti tra loro e inimitabili.

Questa graziosa bottiglia contiene un vero e proprio nettare: il rum Quorhum di 30 anni, un gioiello del marchio Oliver & Oliver.

Premiato con la medaglia d’oro nel 2012, in occasione dell’International Review of Spirits Awards, Quorhum 30 anni convincerà chiunque: basterà immergere le labbra in questo vero nettare.

Al naso, questo rum dal colore ciliegia e dai riflessi mogano, si presenta con un sentore di pasticceria arricchito da note balsamiche.
E’ piuttosto complesso: mescola ciliegia e frutti rossi a un fondo di caramello, miele, spezie e canna da zucchero.

Al palato, è morbido e avvolgente, una prelibatezza con sapore di caramello unito alla dolcezza del miele sempre in modo armonioso ed equilibrato.

Questa azienda, che miscela e invecchia rum dei Caraibi, è stata fondata nel XIX secolo da Juanillo Oliver. Originariamente fondata a Cuba, costretta all’esilio dalla rivoluzione di Castro, la distilleria fu poi trasferita nella Repubblica Dominicana.
Oggi, con oltre un milione di litri di Rum gestiti, l’azienda Oliver è in grado di rispondere alle più alte aspettative degli intenditori e degli amanti di tutto il mondo.

Un fattore da considerare: il prezzo – relativamente basso per un rum invecchiato così a lungo.

Invecchiato per un minimo di quattro anni in botti di ex bourbon, emana profumi speziati e fruttati di miele, frutta secca, agrumi e frutta esotica. Al palato è secco, caldo e intenso, di ottimo equilibrio e buona ricchezza aromatica.

Qui vediamo il classico carattere del rum Vieux Agricole – note di zucchero di canna, banana, cocco, caramello e spezie, il tutto in un distillato da sorseggiare in qualsiasi momento, ma soprattutto accanto a qualcosa di dolce da mangiare.

Il Rum Vieux Agricole Damoiseau VSOP è un distillato di grande pregio, che è un vero piacere assaporare, dai contorni interminabili, che tratteggiano profumi intensi e delicati al contempo.
Una bottiglia ottenuta dalla miscelazione di Rum invecchiati per almeno 4 anni, da alcuni considerato un pò giovane e rude, in cui si apprezza la capacità del team di Damoiseau di assemblare un prodotto comunque sempre armonioso ed equilibrato, dove si afferma l’integrità aromatica della più eccelsa canna da zucchero, autoctona della Guadalupa.

Si tratta di un rum dolce e speziato.
Lo si può degustare con cioccolato all’arancia.

Il colore è intenso, ambrato.

Al naso è molto ricco di profumi. Ci sono anche albicocca, lampone, banana verde e frutta esotica, impreziositi dall’odore dolce di vaniglia e cannella. Note agrumate.

Al palato si presenta rotondo, il dolce fa pensare a una torta di frutta. Il sapore è gradevole e deciso.
Ritorna la frutta esotica dolce, la scorza d’arancia, lo zenzero e le spezie compongono un bouquet particolarmente raffinato.

Nel finale, ritroviamo di nuovo l’albicocca e la cannella.

Il rum Plantation XO 20th Anniversary è una miscela di rum prodotto dalle riserve più antiche della Casa. Si tratta una combinazione di rum delle Barbados, inizialmente invecchiati nei Caraibi in botti di ex bourbon per 12-20 anni, che hanno dunque beneficiato di un lungo invecchiamento in ambiente tropicale.

Questi speciali rum vengono poi trasportati in Francia per una ulteriore maturazione in piccole botti di rovere francese della Maison Ferrand, per un periodo di 12-18 mesi che impreziosiscono il rum con delicate sfumature tanniche.

Con il doppio processo di invecchiamento, che rende omaggio a una tecnica utilizzata nel XVIII secolo, la Maison Ferrand (e il suo proprietario) condivide la passione per i metodi storici di produzione del rum ed implementa la propria tecnica di punta, il doppio invecchiamento.

Il “doppio invecchiamento” conferisce un’incredibile morbidezza e complessità. Svela un palato sofisticato di cioccolato, vaniglia, banana matura, cocco tostato e un accenno di note di mango fresco. Con un finale straordinariamente lungo, Plantation XO 20th Anniversary è davvero un rum da assaporare.

Accompagnato da una meticolosa selezione nel cuore dello Château de Bonbonnet, nella Charente, questo rum rivela un notevole profilo aromatico.

Questo rum con la sua bottiglia di bell’aspetto, è straordinario.
Una miscela sapientemente lavorata che rivela un rum di grande precisione.

E’ persistente, rimane a lungo in bocca, per rivelare molti livelli di sapori, prima di finire con un tocco di caffè. Vi promette un momento straordinario di degustazione.

Plantation XO 20th Anniversary è un rum che esprime appieno i suoi profumi esotici (canna da zucchero, vaniglia, cocco tostato…) perfettamente bilanciati da sapori più complessi di cacao, arancia candita e scatola di sigari.

La Maison Ferrand da secoli intratteneva rapporti commerciali con le più importanti distillerie dei Caraibi, a cui vendeva le botti già usate per invecchiare i suoi Cognac.
Proprio la profonda conoscenza dei Rum caraibici ha portato la Maison Ferrand alla scoperta di Rum molto pregiati ed infine ad acquisire alcune distillerie alle Barbados e in Jamaica.

I Rum Plantation sono spesso invecchiati in due distinte fasi. Prima sono affinati per molti anni al clima caldo e umido dei Caraibi e successivamente vengono trasportati in Francia, nello Château de Bonbonnet, dove vengono ulteriormente affinati, per esaltarne la finezza e l’eleganza.

La Maison Ferrand produce anche Gin e Cognac con diverse linee di etichette, con cui esprime l’essenza dei “terroir”, con aromi e sapori sempre diversi e allo stesso tempo sempre unici.

Alexandre Gabriel produce rum di carattere attraverso la sperimentazione che fonde tecniche moderne e metodi di produzione ancestrali e persegue una vera e propria missione, quella di creare spiriti eccezionali che esprimano passione, terroir e pazienza.

Il sito di produzione della Maison Ferrand si trova nello Château de Bonbonnet, nella regione del Cognac.
I Cognac, i Gin e i rum della Maison Ferrand sono distribuiti in più di 89 paesi nel mondo, per la gioia della sua clientela internazionale.

Alexandre Gabriel, Maestro di Cantina della Casa, ha visto il frutto del suo lavoro degnamente premiato quando è stato insignito del titolo di miglior Maestro di Cantina del mondo ai Golden Barrel Awards del 2012.

Questo rum El Dorado di 21 anni di alta qualità è una sapiente miscela di rum selezionati di oltre 21 anni – alcuni dei rum utilizzati hanno fino a 25 anni.

Medaglia d’oro all’International Wine & Spirits Competition di San Francisco nel 2005, questo rum ha vinto anche le medaglie d’argento nel 2006 e nel 2007 alla stessa competizione.

Invecchiato in botti di rovere in un ambiente naturale ideale per l’invecchiamento, a 6 gradi a nord dell’equatore sulla costa settentrionale del Sud America, questo rum rivela il suo superbo colore e il suo gusto inimitabile.

Un rum miscelato alla perfezione dal Maestro di Cantina, da gustare almeno una volta nella vita.

Il rum Opthimus di 25 anni è considerato uno dei migliori rum del mondo.
Nasce da una grande tradizione di rum cubani che la famiglia Oliver sviluppa per offrire i suoi rum di qualità eccezionale come questa versione Opthimus 25 anni.

Rum eccezionale, probabilmente il migliore della Repubblica Dominicana. Aromi impeccabili.

Al naso questo rum offre una grande dolcezza; seduce con le sue belle note di caramello e banana flambé.

Al palato, l’Opthimus 25 anni presenta una bella concentrazione. L’attacco è molto morbido: note di vaniglia e caramello si fondono nell’ampia gamma di aromi dove dominano i frutti esotici, con un accenno di spezie nel finale.
Una vera delizia per gli amanti dei rum con carattere.

Il finale di questo distillato è dominato da note delicatamente speziate.

Prodotto nella Repubblica Dominicana, dalla casa di Oliver & Oliver, in quantità relativamente limitate (qualche migliaio di bottiglie all’anno), questo rum non manca di carattere.

L’Opthimus 25 Years Old ha le sue origini nell’isola di Cuba, dove questo rum è stato prodotto dal 1870 fino alla rivoluzione del 1959, quando i membri della famiglia di Don Juanillo Oliver, fondatore del marchio, decisero di lasciare l’isola. Negli anni ’80, il ritorno di uno dei membri della famiglia a Cuba ha permesso di ritrovare documenti relativi ai segreti di fabbricazione di questo rum dell’epoca dei loro antenati.

È così che i rum Opthimus, invecchiati Solera, sono tornati a conquistare i loro fan.
La gradazione alcolica naturale di questo rum è di 38°. È uno distillato dolce, seducente e facile da bere.
Da notare anche che questo rum viene imbottigliato e numerato a mano.

Il rum Millonario XO è un rum industriale prodotto con melassa di canna da zucchero coltivata su suolo vulcanico.

La distillazione di questo rum viene effettuata in vecchi alambicchi a colonna scozzesi.
Il rum viene poi invecchiato in botti di rovere americano, botti che hanno contenuto Bourbon e Sherry di alta qualità e secondo il noto metodo spagnolo chiamato Solera.
Il Millonario XO proviene da una miscela di rum invecchiato da 12 a 20 anni.

Questo XO ha un bel colore ambrato intenso con riflessi mogano.

Al naso questo rum si rivela con morbidezza e calore. Appaiono note di banana essiccata e caramello.

Al palato, durante la degustazione, questo rum rivela un attacco con una bella morbidezza. L’ampia gamma di aromi di questo rum si esprime in un bellissimo equilibrio: caramello, cioccolato al latte, caffè freddo, vaniglia, rovere.
Un sottile tocco speziato che tiene il tutto.

Nel finale il Millonario XO esprime una grande morbidezza. Da notare una bella persistenza e un finale leggermente legnoso.