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Migliori Whisky torbati
Originario della Scozia (o dell’Irlanda?), il whisky si è diffuso in tutto il mondo, seducendo gli appassionati dei distillati.
Il know-how delle antiche tradizioni celtiche tramandate nei secoli ha alimentato la fama di questa leggendaria bevanda.
Per godere dell’appellativo “Whisky” questo distillato deve avere un invecchiamento effettuato in botti di rovere che deve durare almeno tre anni.
Il processo di produzione si articola in cinque fasi principali:
- maltazione
- fermentazione
- distillazione
- invecchiamento
- imbottigliamento.
Un’ampia gamma di gusti e colori dà struttura ai diversi tipi di whisky: dal single malt al blend (una miscela di whisky di malto e grain whisky), la combinazione di aromi sottili conferisce loro un carattere unico.
La Scozia rimane la destinazione preferita per degustare i migliori whisky torbati , anche se altri Paesi come l’Irlanda, il Giappone o gli Stati Uniti producono whisky di qualità eccezionale.
Alla ricerca dei migliori whisky torbati
Il whisky torbato viene prodotto nelle Isole Hebrides, al largo della Scozia.
Qui il processo di essiccazione non avviene, come altrove, usando la legna come fonte di combustione, ma usando la torba che rilascerà al cereale il tipico aroma.
Il whisky torbato è di quei distillati che “si amano osi odiano”, come recita anche il motto della distilleria Laphroaig.
Il whisky torbato può essere certamente definito come molto particolare: ha un gusto intenso e sentore di affumicato che lo contraddistingue.
I migliori whisky torbati: guida all’acquisto
1. Lagavulin invecchiato 16 anni, Scotch Single Malt – Il miglior Whisky torbato
Generalmente considerata la migliore marca di whisky torbato, Lagavulin è stata premiata con una medaglia d’oro all’International Spirits Challenge 2008 e 2010.
E’ uno dei migliori whisky torbati e più venduti.
- Whisky torbato
- Caratteristica nota di torba e di aromi dolci e salati
- Si gusta al meglio servito in un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un goccio di purissima acqua naturale
- Gradazione alcolica 43%
- Paese di origine: Isola di Islay, Scozia
- Il pluripremiato single malt scotch whisky Lagavulin viene prodotto da 200 anni sull'isola di Islay, di fronte alla costa occidentale della Scozia
- Intensamente aromatizzato, affumicato e di sapore profondo, è considerato il whisky di malto definitivo di Islay, essendo soprannominato il Re di Islay
- Dal colore ambrato e dalle avvolgenti sensazioni affumicate stemperate da un aroma dolce e salino, è il whisky torbato scozzese pluripremiato che ogni intenditore dovrebbe avere nella sua collezione
- Creato dalla gente di Islay, con uno dei periodi di distillazione e maturazione più lunghi; vincitore della Medaglia d'Argento Eccezionale 2015 all'International Wine & Spirits Competition
- Prodotto dal 1816 dalla distilleria Lagavulin a sud dell'isola di Islay e invecchiato per 16 anni in botti di rovere, è tra i Whisky Single Malt più noti e ricercati del mondo
- Lagavulin Whisky riempie il palato con il tipico sapore affumicato della torba e una dolcezza ricca e intensa, seguita da lunghe e persistenti note finali iodate e di alga marina
- Si gusta al meglio servito in un tradizionale bicchiere da whisky, liscio o con un goccio d'acqua naturale
Alcune caratteristiche:
- Carattere intenso, ricco e fumoso
- Sentori di torba, fumo, sale marino, dolce, legno, alghe marine, iodio
Nel caso in cui non riuscite a decidere quale whisky torbato scegliere, uno dei migliori whisky torbati che va sempre bene per le sue eccellenti caratteristiche è questo che proviene direttamente dall’isola di Islay.
Caratterizzato da note erbacee e maltate, offre un finale torbato e fumoso. In bocca si percepiscono subito il gusto salato e i sentori di vaniglia, frutta e un accenno di caffè.
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2. Laphroaig Quarter Cask Single Islay Malt
Premiato con la medaglia d’oro al SIP Awards nel 2019.
Uno dei migliori whisky torbati, profondo, complesso e affumicato.
- Whisky torbato
- Caratteristica nota di torba con note di cocco e banana
- Si gusta al meglio servito liscio o con qualche goccia di acqua per esaltarne le note dolci
- Gradazione alcolica 48%
- Paese di origine: Isola di Islay, Scozia
- TIPO DI WHISKY: morbido e vellutato, meno invasivo rispetto al classico Laphroaig 10y
- PROFUMO: le note torbate si fondono con la dolcezza di frutta e caramelle al mou
- GUSTO: corposo e complesso dal sapore tostato
- METODO DI PRODUZIONE: dopo 6 anni di maturazione in botti di ex-bourbon, il distillato viene trasportato in botti più piccole, chiamate «quarter», dove viene lasciato maturare per un altro anno
- METODO DI CONSUMO: da bere liscio o con due cubetti di ghiaccio
3. Talisker invecchiato 10 anni – torbato in stile marino
Distillato due volte e invecchiato per almeno 10 anni in botti di rovere americana: uno dei whisky più premiati al mondo
Corposo, potente, caldo e speziato. Medaglia d’oro al Taste from the World Whiskies Awards nel 2018
- Whisky torbato
- Corposo e torbato
- Si gusta al meglio servito liscio, con un goccio di acqua o un cubetto di ghiaccio
- Gradazione alcolica 45.8%
- Paese di origine: Isola di Skye, Scozia
- Il pluripremiato single malt scotch whisky Talisker è un omaggio al suo luogo di origine: il mare; prodotto dal 1830 sull'isola di Skye, nell'unica distilleria del mondo situata in riva al mare, è un whisky per spiriti selvaggi con un caratteristico tocco salato, note affumicate o di torba
- Prodotto nell'isola di Skye dal 1830, questo pregiato scotch whisky viene invecchiato in botti di rovere per almeno 10 anni, rappresentando il fiore all'occhiello della distilleria Talisker
- Talisker 10 Anni è molto apprezzato dalla comunità del whisky ed ha ricevuto numerosi premi tra cui il Double Gold per il quarto anno consecutivo al San Francisco World Spirits Competition 2020
- Viene distillato due volte per creare un carattere ricco e profondo che incarna le caratteristiche marittime di un whisky costiero, invecchiato per un minimo di 10 anni in botti di rovere americano
- Dal sapore torbato e affumicato, una qualità che deriva dalla torba bruciata durante il processo di maltazione; sotto il fumo, frutti di bosco e note di cereali, con un caratteristico finale pepato
- Con la sua confezione in stile marino, il whisky scozzese Talisker 10 Anni è il regalo ottimo per chi vuole scoprire lo stile speciale dei whisky single malt torbati delle isole scozzesi
4. Oban 14 anni, intenso, delicato e leggermente torbato
Prodotto sin dal 1794, Oban 14 anni è un whisky torbato dal carattere equilibrato ed elegante.
Corposo e al tempo stesso delicato.
- Whisky moderatamente torbato
- Intenso dal gusto delicato e lievemente torbato
- Da bere liscio o con un goccio di acqua purissima
- Gradazione alcolica 43%
- Paese di origine: Scozia
- Oban presenta questo classico Scotch Single Malt Whisky delle Highlands, una combinazione corposa di ricca dolcezza con fumo e un tocco di spezie
- Distillato lentamente, il whisky Oban è frutto di una tradizione rimasta immutata da 200 anni; medaglia d'Oro al San Francisco World Spirits Competition 2016
- Prodotto dal 1794 ad Oban in una delle più antiche e piccole distillerie della Scozia, questo whisky Classic Malt invecchiato per 14 anni in botti di quercia è sinonimo di carattere e qualità
- Whisky dal carattere insolito, fumoso al palato e con un sapore di scorza d'arancia, una dolcezza intensa, miele e sentori di sale marino ed erica
- Funziona bene come accompagnamento a frutti di mare, dando loro nuove profondità di sapore; va servito liscio, magari con un po' d'acqua fresca di sorgente
Colore: oro pallido.
Naso: bouquet ricco di agrumi e frutta con sentori di sale marino e fumo di torba lieve e ben bilanciato.
Bocca: ricco, con ampi sapori di frutti del tardo autunno, di note speziate e miele, seguite da accenti di malto, fuoco di legna e sentori salmastri.
Finale: lungo, morbido. Combina tratti dolci, salini e legnosi.
La torbatura non è troppo esagerata, mitigata da note di miele e frutta matura.
È un whisky single malt prodotto in una delle distillerie più piccole di tutta la Scozia, che si trova nella omonima città. La distilleria Oban è stata fondata nel 1794 ed è nota principalmente per il suo whisky 14 anni, segnato dalla caratteristica impronta del mare.
Questo distillato possiede caratteristiche uniche fatte di eleganza e moderazione, di malto, di brezza marina e salinità, di frutta e affumicatura leggera.
5. Caol Ila 12 anni, whisky torbato elegante e moderato
![Migliori Whisky torbati [i 5 migliori] 1](https://www.superprezzo.eu/wp-content/uploads/2021/01/Caol-Ila_3.jpg "Migliori Whisky torbati [i 5 migliori] 24")
Distilleria fondata nel 1846 sull’isola di Islay.
Caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori. Ottimo rapporto qualità prezzo.
- Whisky dal gusto elegante e moderatamente torbato.
- Colore: giallo paglierino
- Per gustarlo al meglio va servito on the rocks, con ghiaccio o un goccio d’acqua
- Gradazione alcolica 43%
- Paese di origine: Scozia
- Un single malt torbato prodotto da una remota distilleria su Islay
- Premiato con il Double Gold sia nel 2010 che nel 2011 al San Francisco World Spirits Competition
- Invecchiato 12 anni per raggiungere un gusto fresco, pulito, torbato e maturo
- Accenni torbati, freschi e morbidi, arricchiti da note di olio d'oliva
- Per gustarlo al meglio servilo liscio in un bicchiere rock, con ghiaccio o un goccio d'acqua
Colore: giallo paglierino.
Naso: inizialmente torbato, iodato e affumicato, si evolve su note di mandorla dolce, caramella croccante, e liquirizia e note sottili di agrumi.
Bocca: la torba si sente ma la frutta (mele, arance, datteri) lo rendono più caldo e dolce, le spezie sono fini. Sapidità e profondità, fuse in un mix molto elegante che facilitano la beva.
Finale: finissimo e pulito. Si sente la salsedine che si perde in una nuvola di torba. Il tutto offre una piacevole sensazione di freschezza.
La torbatura non esagerata e la facilità di beva fanno di questo distillato uno dei migliori whisky torbati, un buon punto di partenza per avvicinarsi a questo meraviglioso mondo.
Meno strutturato di molti altri prodotti nelle vicinanze, non forte e con una buona speziatura senza eccessi, è da considerare come un ottimo whisky anche pensando al rapporto qualità prezzo.
6. Ardbeg 10 anni, uno dei più torbati
La distilleria Ardberg, fondata nel 1815, produce whisky tra i più torbati al mondo.
Caratterizzato da un gusto potente e torbato.
- Whisky eccellente e molto torbato
- Colore: oro brillante
- Gradazione alcolica 46%
- Paese di origine: Isola di Islay, Scozia
- Single malt dal colore giallo carico e brillante. Al naso l’aroma è torbato, con note di malto
- In bocca il gusto è ampio, sempre torbato, ma con un accenno agrumato
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Alcol: 46%
Rinomato per la sua deliziosa dolcezza, il più torbato single malt dell’isola di Islay, in una versione giovane di 10 anni, fa rivivere la tradizione.
Di colore dorato con riflessi verdi, ha un naso fumoso caratterizzato da note di tabacco. Il palato esplode in mille sapori, fresco e oleoso con note di pera limone e cannella. E’ molto affumicato, maltato e iodato.
Il finale, lungo e sapido, ritorna alla torba.
Colore: oro brillante.
Naso: aroma profondo. Fenolico, torbato e affumicato, il primo naso è anche cioccolatoso. Si evolve su agrumi canditi e su note iodate e canforate. Segnato da spruzzi di mare e pesce affumicato. Gli aromi della tostatura raggiungono l’apice.
Bocca: gusto ampio, deciso, vivace e torbato. Il suo attacco è inizialmente speziato prima che gli aromi di fumo e cenere impongano i loro sapori.
Finemente liquoroso, diventa sempre più terroso e salato. Ritornano poi gli aromi della frutta, pera e mela. Note di agrumi. Il finale è floreale.
Finale: lunga, di cenere. Si percepiscono l’erba appena tagliata e la menta piperita. Torba, fumo e frutti bianchi.
***
La torbatura è potente, non si tratta di un whisky per tutti.
L’Ardbeg, uno dei migliori whisky torbati, si declina in varie versioni come il Corryvreckan o lo Uigeadail.
Il miglior Whisky torbato
Il principale Paese produttore di whisky è la Scozia; più di 97 distillerie in funzione, che producono circa 700 milioni di litri all’anno di whisky con una gamma assai vasta di sapori e caratteri. Il suo terroir è ormai conosciuto e riconosciuto in tutto il mondo, così come le sue regioni produttrici di whisky con le loro caratteristiche uniche.
I whisky scozzesi sono tra i distillati più famosi e venerati al mondo. In Scozia si producono whisky di diverso stile: alcuni sono whisky torbati, dal famoso sentore di fumo, come i whisky di Islay, altri sono più leggeri e fruttati (Speyside).
I whisky della costa sono spesso aromatizzati dal mare e si caratterizzano per la loro raffinata salinità.
Naturalmente vi sono distinzioni nei diversi whisky, così come incontriamo caratteristiche diverse e specifiche di ciascuna distilleria.
Tuttavia, la grande quantità di distillerie presenti sul territorio scozzese fa si che è difficile generalizzare troppo.
Resta però il fato che vista in senso globale, la Scozia ha una sua storia di conoscenza ed esperienza nel settore di distillati e in particolare del whisky.
In Scozia la distillazione del whisky è regolamentata fin dal XVII secolo; è una attività che si inserisce nell’economia e nel paesaggio del Paese e che mostra oggi la sua vitalità attraverso un intero lavoro di ricerca, in particolare sulle botti utilizzate per l’invecchiamento.
I whisky scozzesi si producono in cinque regioni, ognuna delle quali offre ai suoi whisky caratteristiche peculiari.
Così i single malt della zona delle Highlands prodotti nell’estremo nord sono noti per la loro ricchezza aromatica e la forza di carattere.
La regione dello Speyside, un’area geografica strutturata attorno al fiume Spey, che concentra il maggior numero di distillerie attive, produce whisky piuttosto dolci e fruttati.
Le distillerie sono molto numerose lungo il fiume Spey, è qui che troverete Tamdhu, MacAllan o Benrinnes.
Intorno alla città di Rothes, ci sono molte distillerie, la maggior parte delle quali costruite nel XIX secolo, come Glenrothes, Glen Grant e Benriach, e altre come Balvenie e Glenfiddich vicino alla città di Dufftown.
Nelle otto distillerie di Islay, si producono whisky iodati e generalmente molto torbati, come ad esempio la famosa distilleria Laphroaig.
Nelle Lowlands, una regione nel sud della Scozia, dove rimangono solo poche distillerie, si producono whisky i cui sapori dominanti sono l’erba e il malto.
Infine, a Campbeltown rimangono solo due distillerie.
Trovate il meglio delle grandi distillerie scozzesi attraverso la nostra selezione di must whisky scozzesi: Lagavulin, Ardbeg, Glenmorangie e molte altre referenze
Cosa c’è di speciale nei whisky scozzesi?
Tradizionalmente, le distillerie scozzesi praticano la doppia distillazione; la tripla distillazione è spesso usata nelle distillerie irlandesi.
Dove vengono prodotti i migliori whisky al mondo?
La Scozia ha il maggior numero di distillerie al mondo e offre grandi whisky con una varietà di caratteri e aromi assolutamente unici che variano a seconda delle regioni di produzione.
Grandi whisky vengono prodotti però in tutto il mondo: dal Giappone agli Stati Uniti, passando per la Francia, l’Irlanda e Taiwan.
Cos’è uno Scotch Whisky?
Perché uno Scotch whisky possa essere qualificato come “scotch”, deve soddisfare due condizioni essenziali:
- il suo grado alcolico deve essere di almeno 40°
- deve essere invecchiato in botte per almeno 3 anni, in Scozia.
Quali sono i diversi tipi di whisky?
Il blended whisky è il più diffuso, Single Malt da una singola distilleria e Single Cask da una singola botte sono i principali tipi di whisky.
Qual è la differenza tra il whisky irlandese e il whisky scozzese?
Oltre alla loro origine geografica, lo scotch e i whisky irlandesi si distinguono per la loro produzione.
- Un whisky scozzese viene tradizionalmente sottoposto a una doppia distillazione
- Un whisky irlandese viene distillato tre volte.
Quali sono i diversi tipi di botti di Sherry?
Ce ne sono sei, ma i quattro barili di sherry più usati sono il Fino, il più secco con un carattere nocciola; l’Oloroso, più scuro con un carattere più forte; il Pedro Ximenez, più dolce e più dolce; e l’Amontillado, più pesante e leggermente più dolce del Fino.
Come scegliere un buon whisky da offrire?
Cercate di scoprire quale marca, distilleria o tipo di whisky piace alla persona per offrire nuovi prodotti con un profilo simile. Potete anche optare per una scatola di whisky che fa sempre impressione!
Offrire un whisky torbato
Un whisky torbato prende i suoi aromi e sapori dalla torba che risulta dalla decomposizione delle piante. Ottimo combustibile, veniva naturalmente utilizzato dalle prime distillerie per alimentare i forni usati per l’essiccazione dell’orzo al momento di interrompere la germinazione o il malto.
Sono i composti fenolici in esso contenuti che vengono trasferiti ai chicchi d’orzo e conferiscono al whisky il carattere torbato.
Troviamo qui whisky molto torbati come i single malt spesso prodotti a Islay. Questi whisky sono ottenuti dall’uso di orzo maltato con un forte carattere torbato durante il processo di essiccazione.
D’altra parte, i whisky leggermente e moderatamente torbati si ottengono o con l’uso di orzo maltato con un basso contenuto di torba durante il processo di essiccazione o mescolando malti torbati e non torbati.
Whisky torbato: l’isola di Islay
Molti appassionati dedicano un vero e proprio culto ai single malt prodotti dalle distillerie situate sull’isola di Islay. È proprio su quest’isola della Scozia situata nella parte sud-occidentale che vengono prodotti i whisky con la torba più tipici del mondo.
Islay è l’isola più esposta ai venti e alle tempeste. Ha probabilmente il più importante numero di distillerie per metro quadrato della Scozia.
Non meno di sette distillerie vi si sono insediate: Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Bowmore, Caol Ila, e la giovanissima distilleria Kilchoman, aperta nel 2005.
Questi malti sono tra i più affumicati, terrosi e iodati della Scozia.
Tuttavia, la torba viene usata anche in distillerie diverse da quelle di Islay. In altre isole, e in altre parti della Scozia, persino in altri Paesi produttori di whisky si ottengono ottimo whisky torbato.
La combustione della torba dà origine ai fenoli. L’intensità degli aromi trasportati dal fumo di torba dipende dalla quantità di torba utilizzata per essiccare il malto e dalla temperatura di combustione. Gli aromi più caratteristici sono quelli di liquirizia, fuoco, cenere, ma anche chiodi di garofano, canfora ed eucalipto.
Vedi anche: